メキシカンライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗って、ザルにあげておきます(浸水しません)
2. 2 玉ねぎ、パプリカ、にんにくをみじん切りにします。
3. 3 鍋に油をひき、2の野菜を炒めます。
4. 4 香りが立ってきたら、米を加えてさらに炒めます。
5. 5 トマト缶を加え、オレガノ、塩で味付けします。
6. 6 水を加えて強火にし、蓋をします。
7. 7 沸騰したら弱火にして、10分炊きます。
8. 8 炊き上がったら10分蒸らして完成です。
9. 9 コリアンダーやゆでたまごをそえてお召し上がりください。メイン料理の付け合わせや、ブリトーの具にもおすすめです。