コロッケ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 蕎麦を盛る丼は、あらかじめ温かいお湯を注いで温めておきます。
2. 2 長ねぎは小口切りにします。
3. 3 蕎麦を茹で、流水でよく洗い、ざるにあげます。
4. 4 鍋でめんつゆを温めます。
5. 5 コロッケは、オーブンやレンジで温めておきます。
6. 6 3の蕎麦をさっと湯通しし、あらかじめ温めておいた丼の湯を捨て、蕎麦を盛ります。
7. 7 めんつゆを注ぎ、長ねぎを散らして、コロッケを乗せます。
8. 8 熱いうちに、七味をかけていただいてください。