手作り豆腐の温かいぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1 150mlの豆乳が入る深めの器を2つ用意し、それぞれに150mlずつ豆乳を入れます。
   あとでぜんざいを入れるので、大きめの器がよいです。
2. 2 それぞれの器に、にがりを小さじ1ずつ入れ、ゆっくり、軽く豆乳と混ぜ合わせます。
3. 3 1の器が2つ収まる鍋に、1〜2cmの高さまで水を入れ、沸騰させます。
4. 4 沸騰したら豆乳の入った器を2つ入れ、弱めの中火で12分蒸します。
5. 5 別の鍋で、ぜんざいを湯煎して温めておきます。
6. 6 蒸しあがった豆腐に、ぜんざいを半分ずつかけて、熱いうちにいただきます。好みで塩をふると、甘さが引き立ちます。