豚タンのえのきまみれ（ベーコン、ハムで代用可） レシピ・作り方
材料（3人分）
- 長ねぎ 1本
- えのき 1袋（200g）
- ハム（今回はスモークタン） 80〜100g
- ごま油 4g
- 水 50ml
- バター 10g
- 黒胡椒 ひとふり
- ハーブスパイス（マキシマム） 〜ふたふり
作り方
-
1
長ねぎは斜め薄切り、えのきは3cm長さに切ります。
ハムも一口大に切ります。 -
2
小鍋にごま油とネギ、水を入れて炒め煮にします。
水はネギを焦がしたくないから入れただけで、水の量は目分量で構いません。 -
3
ネギがクタッとしたらバターを煮溶かし、えのきを加えて炒めます。
えのきに火が通ったあたりでハムを加えて、温まったところで火を止めます。 - 4 最後に黒胡椒、塩味を見てマキシマムを降って、味を整えたら完成です。
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しらゆきみゆ
＊短時間＆手抜き料理が増えました
＊前は豆知識や作業の理由を一緒に書いていましたが、
レシピ欄はシンプル＆コツは最後に、にします！
←徐々に再アップします
夫、小学生の長男、幼稚園児の次男の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、料理テクのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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きっちんmiwa2021/10/28 21:07
めっちゃ美味しかったです！
リピ決定です
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たっぷり足して、食べごたえをupさせた栄養満点副菜に昇格です。