カレイのバター醤油煮つけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- カラスカレイ 2切れ
- オクラ 4本
- 醤油 25cc
- みりん 50cc
- 酒 50cc
- 砂糖 小匙1
- バター 10g
作り方
-
1
フライパンに醤油、みりん、酒、砂糖を入れて煮立て、キッチンペーパーで水気を取ったカラスカレイを入れる。
- 2 3分ほど中火で煮る。その間にオクラのヘタを切り取っておく。
-
3
カレイを慎重に裏返し、オクラを空いた所に入れて時々転がす。
- 4 汁が煮詰まってきたらオクラを皿に取り出す。
-
5
バターを入れてカレイの表面にからめ、火を止め、オクラの横に盛る。
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