※【調味料メモ】にんにくの醤油漬け、にんにく醤油 レシピ・作り方
材料（-人分）
- 生にんにく 小12片（12g）
- 生姜の甘酢漬け、紅生姜 2袋
- しょうゆ 60g
作り方
-
1
にんにくは付け根を落としてから皮を取り、ごく薄くスライスします。
薄皮はついたままでも構いません。
生姜はお寿司について来るガリです。
にんにくと同程度のサイズに適当に刻みます。 -
2
にんにく、しょうがを瓶に入れてから、浸かる程度＋αのうまくち醤油を注ぎます。
（材料表の分量は目安です。大体、材料の総量:醤油＝1:3くらい。） -
3
そのまま冷蔵庫に入れて、3日異常寝かすと、全体がとろりとしてきます。
にんにくの香味がよくしみたにんにく醤油の完成です。
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しらゆきみゆ
＊レシピ中の※は別頁に詳細レシピがあります。
＊子供が小さいのもあり薄味です。
夫、長男4歳、次男1歳の4人暮らしです。
育児で出歩けない今、料理関連番組のチェックが新たな趣味となりました。
お気に入りは「おかずのクッキング」「ごはんジャパン」、「家事ヤロウ!!!」（笑）
「日々のおかず、前に何を作ったかな」と見返したり、調理ポイントのまとめに活用しています。
（2020/6/26登録）
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にんにくが大量に手に入ったときに仕込みます。
うちのは冷蔵庫の肥やし率の高い、無料のアレもプラスしちゃいます。