塩鯖でライム漬け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 にんじん、玉ねぎを千切りにする。玉ねぎは水に5分ほどさらす。
- 2 玉ねぎは水気を絞り、ニンジンと合わせる。ここにオリーブオイルを加えて混ぜる。
- 3 鍋に水、酒、ライム果汁を入れて、強火にかける。沸騰させて、アルコールを飛ばす。(30秒くらい火にかける)
- 4 塩鯖を斜めに削ぎ切りにする。保存容器に2の半量、その上に塩鯖、残りの2を入れる。上から3をかけて、5時間くらい置く。
- 5 かき混ぜて、また5時間ほど置く。
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