ほんだし下味でウマウマ！タンメン用の肉野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を切ります。
   
   にんにくは3ミリの薄切り（厚め！）
   玉ねぎは繊維に沿って5-6ミリに、
   小松菜、豚肉は一口大に。
   
   今回は省きましたが、キャベツやしめじを入れてもおいしいです。

2. 2

   火をかける前のフライパンに多めの油とにんにくを入れ、弱火で色づくまで炒めます。
   
   にんにくを厚めスライスなので、焦げにくいですよ。

3. 3

   玉ねぎをしんなりするまで炒めます。
   中火です。
   
   更に豚肉を入れ、すぐさま半量のほんだしをふりかけて肉をほぐします。
   必ず、生肉の状態でまぶすようにしてください。

4. 4

   肉の色が半分ほど変わったら、中火のまま、もやし以外の具材を加え、混ぜながら豚肉に火が通るまで炒めます。

5. 5

   もやしはレンジで800Wで1分30秒。
   このレンジ加熱によってもやしがシャキッと仕上がるんです♪
   
   袋の口を全開にしてズボラしてますが、一度出して洗って耐熱皿で、が望ましいです。

6. 6

   もやしを上に乗せたら残りのほんだしを全体にかけ、フライパンより一回り小さいフタをかぶせて火を消します。
   野菜が全体的にボリュームダウンしたところを混ぜて上下を返したら完成です。