豆乳で！本格レッドカレーレシピ・作り方

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ココナッツミルクが無くても、豆乳で出来ちゃいます♪

材料（4人分）

鶏肉: 1枚

玉ねぎ: 1個

ナス: 3個

エリンギ: 2本

レッドカレーペースト: 1袋(50g)

オリーブオイル: 大さじ1

調整豆乳: 400cc

水: 400cc

作り方

1

鶏肉は一口大に、玉ねぎはくし切りに、ナスとエリンギは乱切りにする。
2

フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎと鶏肉を炒める。肉に火が通ったら、ナスとエリンギとレッドカレーペーストを入れて更にいためる。
3

レッドカレーの香りがしてきたら、調整豆乳と水を入れ、20分ほど煮込んで完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ココナッツミルクなしでレッドカレーが食べたくて。

公開日：2020/05/04

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カテゴリ: グリーンカレー簡単夕食簡単鶏肉料理その他のカレーインドカレー

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