お酒が進む！ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ったらワタを取り、薄切りにします。生姜はみじん切りにします。

2. 2

   ゴーヤに塩をふってキッチンペーパーで水を拭き取ります。

3. 3

   しょうゆ、酒、みりん、砂糖を混ぜてフライパンで火を通します。砂糖が溶けたらゴーヤと生姜をいれます。

4. 4

   中火で20分煮ます。汁気が無くなったら完成。