簡単ほっこり☆ほかほか粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◾具材を食べやすい大きさにカット
   ・大根、人参 いちょう切り
   ・玉ねぎ くし切り
   ・ネギ、ちくわ 1cmくらい
   他は食べやすい大きさに

2. 2

   大き目の鍋に全ての野菜を入れ、具材が隠れるほどの水を入れ強火にかけて煮込む
   ※圧力鍋で煮込むと早いです！

3. 3

   野菜が柔らかくなったら、椎茸・油揚げ・コンニャク・ちくわ・豚肉を入れ弱火にする
   ※ 椎茸は石づきを取り軸も裂きながら入れます

4. 4

   軽くアクを取り、昆布だし・酒・醤油・麺つゆ・みりんを入れる

5. 5

   酒粕と味噌を溶きながら入れ軽く煮込む
   ※酒粕は硬めなのでザルで溶くと簡単ですよ^ ^

6. 6

   最後にお豆腐を入れて完成！！
   ※形が崩れないように最後に入れます

7. 7

   ☆トッピングに小葱を振りかけてみました

8. 8

   ☆酒粕はコチラを使いました

9. 9

   ☆昆布だしが無い場合にはほんだし大さじ1でも大丈夫ですよ