【無添加】簡単!!万能調味料♡にんにく醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料と、耐熱皿、ザルとボウル、キッチンペーパー、まな板と包丁を用意します。
   清潔な瓶（保存容器）も必要です。

   

2. 2 ニンニクのお尻部分を切り落とします。

   

3. 3 切った面を下にして耐熱皿に置いて、レンジで1分加熱。（写真はニンニクがばらけていますが、ばらけてなくて大丈夫です。）

   

4. 4 ボウルに水を張り、レンジで加熱したニンニクを入れ、水の中で皮を剥きます。

   

5. 5 ザルにキッチンペーパーを置き、皮を剥いたニンニクを広げて冷まします。

   

6. 6 清潔な瓶（もしくは保存容器）に粗熱が取れたニンニクを入れます。

   

7. 7 急いで漬けたい方は、薄切りやみじん切りにしても構いません。
   ※細かく刻んで漬けた方が、ニンニクを使うときに切る手間は省けます。
   ※一粒丸ごとの方が、じっくり漬かって美味しいです。

   

8. 8 左がみじん切り、右が丸ごとのニンニクです。

   

9. 9 ニンニクが被るぐらいの醤油を注ぎます。

   

10. 10 右（一粒ずつ丸ごと）：冷蔵庫で約一ヶ月で出来上がり。
    左（みじん切り）：冷蔵庫で約１〜２週間で出来上がり。
    醤油も、ニンニクも、使えます!!