節約&ダイエット！高野豆腐の肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は戻して軽く水分をしぼる。半分に切り、厚さも半分にしておく。（1枚から2セット、4枚できる）
   ◎はボウルに合わせてよく混ぜておく。

2. 2

   高野豆腐に肉ダネを挟んでいく。多めに盛って→サンドしてはみ出た余計なタネを削ぐ、というやり方だとたっぷり詰められます。

3. 3

   2の側面（タネの見えている4面）に分量外の片栗粉をまぶして、多めの油を敷いたフライパンで4面焼く。あとで煮るので、生焼けでも大丈夫。

4. 4

   焼けたものから小鍋に移して、だし汁と調味料も入れて蓋をして中火にかける。
   煮立ったら上下を返して更に煮る。煮汁が少なくなり、トロッとしてきたら完成。