ひじきとちくわの混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
- 乾燥ひじき 大さじ1
- にんじん 3センチ
- ちくわ 1本
- グリンピース 大さじ3
- ◎だし汁 200cc
- ◎醤油・みりん・酒 大さじ1ずつ
- ◎砂糖 小さじ2
- ご飯(硬めに炊いたもの) 2.5〜3合
作り方
-
1
ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
にんじんは細切り、ちくわは縦半分に切ったあと小口切りにする。 -
2
◎を鍋に入れ、煮立ったら1とグリンピースを加えて弱火で煮る。具材が柔らかくなったら火を止め、そのまま冷ましておく。
これで混ぜご飯の素は完成です。 -
3
ご飯に2を少しずつ加えて混ぜる。
汁を入れ過ぎるとベチャッとなるので、先にスプーンで具を入れて、様子を見ながら汁を加えるようにすると良いです。
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余ったら小分けにして冷凍して、お弁当やおにぎりに活用しましょう。