めんつゆで簡単な茄子の揚げ浸し♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分に切ってから、皮の方に斜めに1cm幅ぐらいの切り込みを入れます。それをさらに縦半分に切ります。
2. 2 フライパンに茄子が少し浸かるぐらいの油を入れて揚げ焼きにします。

   

3. 3 切り口の面を焼いてから皮の面を焼きます。

   

4. 4 1分ほど蓋をして火が通ったら、ボールやタッパーに上げます。
5. 5 茄子がひたひたに浸かるぐらいのめんつゆを入れてラップで密着させます。

   

6. 6 冷蔵庫で冷やして味を染み込ませます。