美しい！冬瓜の桜漬け レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
冬瓜は皮をむき、種とワタを除く。5ミリくらいの薄切りにし、ビニール袋に入れて塩麹を加える。
全体に行き渡るように揉んで30分ほど置いておく。 -
2
水が出たら捨てて（気になる方はサッと洗っても）、赤梅酢を加える。
空気を抜きながら袋の口を閉じて、冷蔵庫で半日ほど置いて完成。
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大根の桜漬けの代わりに、冬瓜を漬けてみました。