スナップエンドウと豚肉炒め　海苔ごま風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウの下ごしらえ。
   上下のへたと両側のすじを取る。

2. 2

   油をしいたフライパンにスナップエンドウを隙間なく置く。その上に豚肉をおく。上からみりんを入れる。

3. 3

   ふたをして火をつける。
   中火でそのまま。
   何分か経って、スナップエンドウが鮮やかな色をしてきて、味見をしていい歯ごたえしていれば、全体を混ぜて、豚肉にも火が通るようにする。

4. 4

   混ぜながら、しょうゆを加え、塩コショウで味見をし、良かったら火を止めて、ごま油をまわしいれる。のりも手で崩しながらいれる。さっと全体を混ぜて出来上がり。