圧力鍋で簡単、蒸し大豆 レシピ・作り方
材料（（1カップ）人分）
- 乾燥大豆 1カップ
- 浸す用の水 500〜600cc
- 蒸すときの水 300ccくらい
作り方
- 1 大豆は良く洗い、ボウルなどに入れ一晩水に浸しておく。（5〜6時間）
-
2
一度ザルにあげて水を切る。
圧力鍋に水を張り、蒸しカゴをセットして大豆を乗せる。
蓋をして強火にかけ、5分加圧→自然にピンが下がるのを待って完成。 -
3
粗熱がとれたら、重ならないようにジップ袋などに入れて冷凍OK。
固まったら袋の上から揉んでほぐせば、使いたいぶんだけ取り出せます。
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- カテゴリ
- 大豆
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ばーちゃお2015/03/18 13:39
たっぷりできました(*'ω'*)5分でいいんですねーわからずやってると吹きこぼれて大変なことがありました(゜-゜) -
ラムチョップのひつじ2014/08/14 22:08
初めて乾燥大豆からお豆を調理しましたが、せっかくなら栄養など逃がしたくないなと思って蒸す事に！
おかげさまで上手にできました☆
ありがとうございます～♬
レシピへのコメント
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ほっくり甘く、そのままでもパクパク食べられます。
まとめて作って冷凍〜！