おうちで簡単！絶品牛タンシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛タンは食べやすい長さに切り、皮を取り除く。我が家では先端部分をシチューに、根元のほうはやわらかいので塩焼きにします。お鍋に少量のオイル（分量外）を熱し、表面を焼き付けておく。

2. 2

   牛タンを取り出し、同じおなべにたまねぎをいれ、弱火で茶色くなるまで炒めます。（オイルが足りなければ追加してください）

3. 3

   たまねぎが茶色くなったら牛タンを戻し、ワインをいれ、牛タンがちょうどかぶるぐらいの水（分量外）をそそいでクッキングペーパーなどで落とし蓋をして弱火で５時間ほど煮ます。

4. 4

   翌日、トマト缶を足して弱火で５時間ほど煮ます。また翌日、マッシュルームスライスもしくは丸のままを入れて５時間煮ます。どろっとしたトマトソースになってます。焦げないよう注意！

5. 5

   ３日目、ようやく食べれます。☆で味見しながらすこしずつ味付けしていってください。

6. 6

   今回はパスタにあわせましたが、ご飯にもパンにもあいますよ！残ったソースもラザニア、パスタソース、などに応用するととってもおいしいです！