☆しっとりウマウマ！鶏ハム☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏胸肉 大きめ２枚
- ☆塩 大さじ１
- ☆砂糖 大さじ１
作り方
-
1
鶏胸肉の皮を除き、砂糖と塩を擦り込みます。
ジップロック等に入れ冷蔵庫で１日おきます。 -
2
冷水で洗い流し、水を入れたボウルに入れ塩抜きします。
（１時間弱）
途中、水を変えてください。 -
3
キッチンペーパーで水気を拭き取ったら、ラップでキャンディーみたいに包みます。
（両端をねじった感じ）
ラップは２重にし、両端は輪ゴムでとめます。 -
4
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら【３】を入れます。
３分加熱し、蓋をして火を止めます。 -
5
そのまま湯が冷めるまで放置します。
（大体８時間程度）
鍋から引き上げたら完成です。
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わさび醤油がとっても合って、お酒のおつまみにも♪