さっぱり美味しい☆梅しらすとレタスの炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎを輪切りにし、醤油に１０分漬けておきます。

2. 2

   卵1個を割りほぐし、温かいご飯を入れて切るようによく混ぜます。こうすることで、パラパラの炒飯になります。

3. 3

   ２に、種を取って叩いた梅干・しらす・しその葉を入れ、混ぜ合わせます。

4. 4

   サラダ油を入れて強火でよく熱したフライパンに、溶いた卵1個を入れ、軽く混ぜてから３を入れます。

5. 5

   卵に火が入り、ご飯粒がパラパラになってきたら、レタス、酒を振り入れ、強火で水分を飛ばします。混ぜるときは切るように。

6. 6

   鶏がらスープの元を入れ、１のねぎ醤油を鍋肌から回し入れます。火加減は最後まで強火で。味を見て、黒胡椒で整えて完成です。白胡麻を乗せても美味しいです。