さっぱり美味しい☆梅しらすとレタスの炒飯レシピ・作り方

Name: さっぱり美味しい☆梅しらすとレタスの炒飯
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ご飯（かため） お茶碗2杯; 卵 2個; 梅干 大きめ１個; しらす 適宜; レタス ４枚; しそ ４枚; 鶏がらスープの元 小１; ねぎ ３ｃｍ; 醤油 大１と1/2; 白胡麻 適宜; 黒胡椒 適宜; サラダ油 適宜

約15分
300円前後

riehime1029

食欲なくても食べられてしまうさっぱりチャーハン。材料は最初に全て混ぜてから作ります。

みんながつくった数 2 件

材料（２人分）

ご飯（かため）お茶碗2杯
卵 2個
梅干大きめ１個
しらす適宜
レタス４枚
しそ４枚
鶏がらスープの元小１
ねぎ３ｃｍ
醤油大１と1/2
白胡麻適宜
黒胡椒適宜
サラダ油適宜

作り方

1 ねぎを輪切りにし、醤油に１０分漬けておきます。
2 卵1個を割りほぐし、温かいご飯を入れて切るようによく混ぜます。こうすることで、パラパラの炒飯になります。
3 ２に、種を取って叩いた梅干・しらす・しその葉を入れ、混ぜ合わせます。
4 サラダ油を入れて強火でよく熱したフライパンに、溶いた卵1個を入れ、軽く混ぜてから３を入れます。
5 卵に火が入り、ご飯粒がパラパラになってきたら、レタス、酒を振り入れ、強火で水分を飛ばします。混ぜるときは切るように。
6 鶏がらスープの元を入れ、１のねぎ醤油を鍋肌から回し入れます。火加減は最後まで強火で。味を見て、黒胡椒で整えて完成です。白胡麻を乗せても美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にいつもある材料で。

おいしくなるコツ

どうしてもご飯がパラパラにならない場合は、２でマヨネーズを少し加えるとよいでしょう。マヨネーズは少量なら味はしません。

レシピID：1680002966
公開日：2012/01/26

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つくったよレポート（2件）

あろ12moon
2019/05/25 12:29

レタスと梅干しでさっぱり！美味しかったです！
r0417n0613
2013/12/04 16:46

レタスのシャキシャキがいいですよね！ご馳走様でした。

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レシピへのコメント

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