卵を使わずサクサク「　串かつ　」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   Aをよくまぜて、冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   うずら卵は、沸騰したお湯の中に入れ2分30秒ゆで、その後冷水にとり殻をむいておく。

3. 3

   えびは、殻を取り、背わたをとり、塩と片栗粉を少量かけてもみ、水で洗い流す。その後キッチンペーパーで水気をとっておく。

4. 4

   ささみは筋をとり、厚さを半分にきり、それを5等分する。それを、大葉で巻く。

5. 5

   鶏肉は好きな大きさに切り酒（小１）につけておく。

6. 6

   豚肉は、ビニール袋に入れ上から棒などで叩く。その後、それを5等分する。

7. 7

   なすは1～2センチの厚さに切る。

8. 8

   玉ねぎは、半分に切って、4等分する。

9. 9

   ししとうに、穴を3～4箇所穴をあけておく（爪楊枝などで）。

10. 10

    えりんぎも１センチくらいの幅に切り、それを3等分する。

11. 11

    しいたけは軸を切り、半分に切る。

12. 12

    アスパラは、ピーラーで表面をむいて、4等分する。

13. 13

    油を170度に設定する。

14. 14

    それぞれの材料を串にさし、Aにつけパン粉をまぶす。

15. 15

    それぞれを揚げる。