鶏胸肉のオーロラソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉は一口大に切り、塩コショウし、酒大さじ１(分量外）につけておく。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分けて、固めにゆでておく。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。にんにく、ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   鶏肉の両面に小麦粉をつける。フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きする。

4. 4

   鶏肉がいい色に焼けたら、お皿にとりだす。

5. 5

   ボウルに、ａの材料を入れ、あわせておく。

6. 6

   洗ったフライパンに、油大さじ１と、にんにく、ねぎを入れ火にかける。にんにくの香りがたったら、玉ねぎを炒める。

7. 7

   玉ねぎの色が変わったら、４の鶏肉とブロッコリーを入れて軽く炒める。

8. 8

   ５のソースを加えて混ぜ、全体にからんだら完成。