鶏胸肉のオーロラソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 胸肉は一口大に切り、塩コショウし、酒大さじ１(分量外）につけておく。

   

2. 2 ブロッコリーは小房に分けて、固めにゆでておく。玉ねぎは食べやすい大きさに切る。にんにく、ねぎはみじん切りにする。
3. 3 鶏肉の両面に小麦粉をつける。フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きする。

   

4. 4 鶏肉がいい色に焼けたら、お皿にとりだす。

   

5. 5 ボウルに、ａの材料を入れ、あわせておく。

   

6. 6 洗ったフライパンに、油大さじ１と、にんにく、ねぎを入れ火にかける。にんにくの香りがたったら、玉ねぎを炒める。

   

7. 7 玉ねぎの色が変わったら、４の鶏肉とブロッコリーを入れて軽く炒める。

   

8. 8 ５のソースを加えて混ぜ、全体にからんだら完成。