しっとり濃厚♪チョコレートチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズを常温にもどす。
   スイートチョコレートは細かく刻んでおく。
   焼き型に薄くバター（材料外）を塗り、クッキングシートを敷く。
2. 2 オーブンを160度に予熱しておく（天板にお湯をはる）。
   大きめのボウルにクリームチーズを泡だて器で混ぜてなめらかにする。砂糖を少しずつ混ぜて、泡だて器で混ぜる。
3. 3 溶いた卵を2～3回に分けて加え、さらにココアパウダーも加えて、その都度よく混ぜる。ココアも加え、さらに混ぜる。
4. 4 別のボウルにきざんだチョコを入れる。
   小鍋に生クリームを中火で温め、沸騰直前にチョコの入ったボウルにうつし、泡だて器でチョコが溶けるまで混ぜる。
5. 5 （4）のチョコクリームを（3）のボウルに少しずつ流し入れる。
   よく混ぜたら、型に流し入れ、160度で40分焼きます。
6. 6 焼き上がったら、外に出し粗熱をとります。
   冷蔵庫で冷やして食べるのがオススメです。