お弁当にも。定番きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ごぼう 大1/2本
- にんじん 1/3本
- ひき肉 ５０ｇ程度
- 木綿豆腐（ちくわでもＯＫ） 1/4丁
- 砂糖 大さじ２
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 醤油 大さじ２
- 七味唐辛子 適量
- ごま油 大さじ１
作り方
-
1
ごぼうはよく洗い、斜め切りにしてから、３ミリ程度の幅に切る。水にさらして、あくを抜きざるにあげる。にんじんも同様に切り、木綿豆腐は、幅５ミリ程度に切る。
-
2
フライパンにごま油大さじ１を引き、中火で熱する。ひき肉をほぐしながら炒め、色が変わったら、ごぼう、にんじんの順に入れる。水1/4カップを入れ、強火で水気がなくなるまで炒める。
-
3
中火にして砂糖、酒、みりん、木綿豆腐を入れて、さらに炒める。
-
4
最後に醤油を加えたら、汁けがなくなるまで炒める。お皿に盛り、七味唐辛子をかける。
-
5
うちでは、容器にとりわけ冷凍保存しています。お弁当に便利。(そのままお弁当箱に入れれば、お昼に解凍されています。レンジでチンしてから入れてもＯＫ。）
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう
an's mama**
娘が入園したので、久々にお仕事に就きました。というわけで、なかなかレシピ投稿できていませんが、訪問してくださりありがとうございます＜m(__)m＞
つくったよレポも、とっても嬉しいです。感謝＾＾
また暇を見て、少しずつ、レシピupできたらな～と思っていますので、よろしくお願いします(*^_^*)
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