豚肉の豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを薄切りに、きのこ類は食べやすい大きさにさいておく。白菜、豚肉も食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋または大きなフライパンにオリーブオイルとガーリックパウダーを入れて香りが立つまで、中火で加熱。

3. 3

   ２にたまねぎとシメジ、えのきをいれて、炒める。

4. 4

   3に火が通ったら、中華だしと、水、ローリエをいれ、沸騰したら、豚肉を入れ、色が変わったら白菜を入れる。

5. 5

   白菜がくったりなるまでぐつぐつ煮る。あくが出てきたら取り除く。

6. 6

   全体に火が通ったら、豆乳も加え、塩コショウで味を調える

7. 7

   5分ほどぐつぐつ煮たら出来上がり。