鶏胸肉のピカタとアスパラの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉をそぎ切りにし、酒と醤油につけて、３０分程おく。

   

2. 2 アスパラは洗って、水けをきらずにラップでくるみ、レンジ６００Ｗで２分加熱する。４等分位に切る。
3. 3 ボウルに卵をわり、軽く混ぜた中に鶏肉を入れて、卵液をからませる。

   

4. 4 フライパンに油大さじ１を引き、中火で熱する。鶏肉を一枚ずつ並べて焼きつける。

   

5. 5 片面に焼き色がついたら、裏返して残った卵液を入れ、ふたをして２～３分蒸し焼きにする。

   

6. 6 最後に２のアスパラを入れ、塩こしょうして軽く混ぜる。お皿に盛りつけて出来上がり。