母の味♪コクのある「　大根の皮を使ったきんぴら　」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮はよく洗い、４センチくらいの長さに切り細切りにする。

2. 2

   フライパンに油を加え、＜１＞を炒める。

3. 3

   大根が透き通ってきたら、出汁を入れ煮つめる。

4. 4

   更にＡを加え、汁気がなくなるまで炒める。

5. 5

   最後に、ゴマをすりつぶしながら入れ炒める。