「アスパラ」の硬い根元を生かす赤青黄の玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラの根元の硬い部分です

   

2. 2 みじん切りにします。

   

3. 3 にんじんもみじん切りにします

   

4. 4 ボールにたまごを割りほぐし、みじん切りにしたアスパラ、にんじん、白だし、みりん、酒を加えよく混ぜたまご液を作る

   

5. 5 フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ油が温まったらたまご液を３回位に分けて入れたまごを焼きます
6. 6 焼き上がり。ラップに包み、すのこで巻く

   

7. 7 ３０分位したらすのこから出して切る

   

8. 8 赤、緑、黄色がキレイです