骨まで柔らか！大根と小アジのたきあわせ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
小アジのゼイゴと頭と内蔵を取り除きます
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2
小アジの下処理ができました
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3
大根は１ｃｍ角巾のイチョウ切り、しょうがは輪切り、ネギの青い部分はそのまま使う
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4
圧力鍋に小アジ、大根を入れ、しょうが、ネギの青い部分、砂糖、しょうゆ、みりん、酒、水、砂糖を入れ高圧にセットし中火にかける
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5
圧力に達したら弱火にして１０分加熱。
火から下ろし圧力が下がるまで放置 -
6
圧力が下がったら蓋をあけ中火で煮汁が半分になるまで煮る
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つくったよレポート（2件）
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TwinkleTwinkleTwinkle2024/06/18 19:43
美味しくできました(*^^*) -
TwinkleTwinkleTwinkle2024/02/21 15:56
圧力鍋がないので無水調理鍋で炊き込みました。太い骨は残念ながら食べられるほどにはなりませんでしたが、すっごく美味しくできたので大満足です。
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