卵がなくてもふんわり！山芋のとろろ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめのボウルに削りぶしとしょうゆを入れて、混ぜ合わせます。
   山芋は皮をむいて、すりおろします。

2. 2

   ボウルに１の山芋と塩を入れて、混ぜ合わせます。
   ※４等分に分け目を入れると工程3の手際がよいです。
   ※冷凍したとろろを使用する場合は、自然解凍した後に塩を混ぜ合わせてください。

3. 3

   フライパンに油を入れます。熱したら、2の山芋を1/4ずつ入れて、丸くのばします。
   山芋の上にネギを散らし、おかかをのせます。

4. 4

   弱火で１～２分焼いたら、半分に折ります。