ピリ辛ごぼう レシピ・作り方
材料（4人分）
- ごぼう 300g
- 水(ごぼうさらす用) 分量外
- 酢(ごぼうさらす用) 大さじ1
- 片栗粉 大さじ4
- ごま油 大さじ4
- 味付け調味料↓①〜④
- ①みりん 大さじ2
- ②酢 大さじ2
- ③砂糖 大さじ2
- ④しょうゆ 大さじ2
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
- 白ごま 大さじ1
作り方
-
1
ごぼうは５センチ長さの拍子切りにし酢水に１０分さらす
-
2
さらしたごぼうの水気をとり、ビニール袋に片栗粉とごぼうを入れシャカシャカし、ごぼうにまんべんなく片栗粉をつける
-
3
フライパンにごま油を入れ中火で2のごぼうを炒める
-
4
ごぼうが柔らかくなったら味付け調味料鷹の爪輪切りを入れ２分加熱、白ごまを振りいれサッと混ぜ合わせ完成
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