幼児食にも！炒めない豚の生姜焼き風 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
のぐちけのごはん
甘酒の力で旨みのある柔らかお肉を使って作る、油不要の生姜焼き風蒸し焼きです。ヘルシーで小さな子供も食べやすい取り分けメインおかず！
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉に甘酒、塩を入れて混ぜ、馴染ませる。(30分〜一晩くらい)
- 2 玉ねぎは1センチ幅きカット、人参は太めの千切りにする。
- 3 フライパン(平型おすすめ)に豚肉、にんじん、昆布出汁を入れ、蓋をしてふつふつ湧くまで中火で煮る。
- 4 玉ねぎ、酒、甜菜糖、みりん、醤油、生姜、ニンニクを入れ、にんじんと豚肉に火が通るまで時々混ぜながら蓋をして煮る。中弱火で10分くらい。
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5
お肉とにんじんに火が通ったら火を止め、蓋をしたまま蒸らす。
野菜に歯応え残したい方は蒸らさなくてもOK！
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のぐちけのごはん
１歳の子どもと一緒に食べられる、おやつ、取り分けおかずなどを載せてます。塩麹、甘酒、醤など手作りの発酵調味料を使って体に優しい味付けを心がけてます。最近はマヨネーズ、ケチャップも手作りはじめました。おうちご飯はなるべく無添加なものを食べるようにしています。
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楽天ラブ2022/05/04 16:12
美味しかったです♪
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