豚肉の☆緑茶しゃぶしゃぶ鍋☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ、耐熱性のある茶葉袋に緑茶を入れて投入、30分水出ししたら中火で加熱し沸騰寸前ぐらぐらっとしたら火を止めて茶葉を取り出す。

2. 2

   白菜は良く洗い食べやすい大きさのざく切り、ネギは5㍉の厚さに斜め切り、人参は３㍉幅の薄切り、椎茸は軸を取り、豆腐は４等分、油揚げは３角に２等分しておく。

3. 3

   鍋を再び中火で加熱し沸騰寸前でこんぶ出汁、酒を入れアルコールを飛ばしたら☆印を入れ火を少し弱めてあくをすくったら蓋をしてコトコト白菜に火が通るまで煮る。

4. 4

   豚肉をしゃぶしゃぶして出来上がり♪