厚揚げと椎茸と小松菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはキッチンペーパーで挟んでギューっと押して余分な油を吸い取り、縦半分に切ってから、１cm幅くらいに切る。

2. 2

   椎茸は軸を切り石づきを除いて、半分～１/３サイズに切る。軸は細切りにする。

3. 3

   小松菜は洗って根元を切り落とし、４cm長さくらいに切る。茎部分と葉の部分に分けておく。

4. 4

   鍋に☆の調味料を全て入れて、混ぜる。厚揚げと椎茸、小松菜の茎部分を入れ、蓋をして火にかけ、中火で５分ほど煮る。

5. 5

   小松菜の葉の部分を加えて蓋をして２分ほど煮たら、火を止めて、かつおぶしを入れひと混ぜして、そのまま１０分ほど冷まして味を染み込ませる。

6. 6

   器に盛って、完成です。