ピリ辛がクセになる☆えのきと油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは根元を切り落とし、長さを３等分に切る。青ネギは小口切りにする。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーで挟んでギューっと押し、余分な油を吸い取ってから、縦半分に切り、横から８mm幅くらいの短冊切りにする。

3. 3

   鍋に和風だしの素と水を入れ、火にかける。沸騰したら、えのきを入れ２分煮る。その後、油揚げを入れ更に２分煮る。

4. 4

   火を止めて、豆板醤、コチュジャン、味噌を溶かし入れる。器に盛って、青ネギを飾ったら、完成です。