モロヘイヤとなめ茸の和え物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりお湯を沸かす。モロヘイヤの葉っぱを茎からはずし、水洗いする。茎は使いません。

2. 2

   １をお湯で１０～１５分程茹でる(葉っぱが若く柔らかい時はもう少し短めの時間でもOK)茹でたら、ザルに取り、冷ます。

3. 3

   ある程度冷めたら、ギュッと水気を絞り、細かく包丁で刻む。※ぬるぬるするので気を付けてください。

4. 4

   刻んだモロヘイヤに☆を加えて良く混ぜ合わせる。冷蔵庫で２０分程冷やす。