食事制限中の鶏のトマト煮込み レシピ・作り方

食事制限中の鶏のトマト煮込み
  • 約30分
  • 500円前後
黒猫のくっち
黒猫のくっち
鶏むねを使ってトマト煮込みにしました。和風の煮込みと違い糖分はトマトソースに入ってる位ですので、満足できる上に糖質を落とせますょ。

材料(2人分)

  • 鶏むね肉(常食はもも肉) 1/2枚
  • トマト 1/12カット 3/4個
  • 水煮ブロッコリー 6個
  • スライスマッシュルーム 1/2袋
  • スライスオリーブ 適量
  • オリーブ油 大1
  • 大蒜チューブ 適量
  • トマトジュース 80mlパック1
  • 顆粒コンソメ 小1袋
  • トマトソース 大2
  • 塩胡椒 適量
  • 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1 オリーブ油に大蒜を入れ香りが移るまで加熱し、一口大にカットした鶏をソテーしていき、トマトジュースを加えて煮ていきます。
  2. 2 トマト・ブロッコリー等、他の材料も加えて、コンソメ・トマトソースをコク出しに入れます。
  3. 3 仕上げに塩胡椒で味を整え、バジルを散らしたら完成ですね。

きっかけ

そろそろちゃんとしたおかずでご飯がいただきたいと思いまして、通常は鶏ももなのですがむね肉を使いまして、砂糖をあまり使わないトマト煮にしてみました。

おいしくなるコツ

やはり食事制限を気にしないのであれば、鶏ももを使い仕上げに生クリームや粉チーズを使いますとお店の味になりますょ。

  • レシピID:1670024799
  • 公開日:2021/09/18
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カテゴリ
糖質制限・低糖質鶏むね肉その他のイタリア料理
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