ゴーヤの梅ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切って、ワタを取り、薄切りにします。

2. 2

   苦みが気になる方は冷水に2〜3分つけておくか、ひとつまみの塩で塩揉みをし水で洗い流します。

3. 3

   梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。

4. 4

   調味料、ごまをボウルに入れ混ぜ合わせ、そこに切ったゴーヤを入れさっと混ぜて出来上がり。