さばの味噌煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
さばに下処理用の①塩を振りかけ3分程置き、上から②熱湯を回しかけ、サッと白くなったら②冷水に入れる。
さばを取り出して、水気を拭き取り下処理完了 - 2 鍋に水を入れ、下処理したさばを並べ、中火にかける。
-
3
沸騰したらアクをとり調味料、しょうがチューブを入れ弱火で15分
程度煮ます。 -
4
煮えたらさばを器に盛りつけ、残りの煮汁を煮詰めます。
器に盛りつけたさばの上にその煮汁をかけて完成
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しょうがは生でも、チューブでもおいしくできます。