お揚げと卵でキツネ丼♪うーむ‥美味い！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 揚げ １枚
- 玉ねぎ １個
- 卵(奥久慈ネット卵) ４個
- ☆濃縮めんつゆ お玉１
- ☆水 お玉２
- ☆酒 お玉１
- 米油 小匙１
- きざみ海苔 各ひとつまみ
作り方
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1
卵をボールに割り入れ良く混ぜておく。
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2
揚げは縦４つに切り斜めに切り三角にして８切れにする。玉ねぎは半分に切り繊維に垂直に包丁を入れ5㍉に細切り。
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3
フライパンを中火で加熱、油を回し入れ玉ねぎを透き通るまで炒める。
-
4
☆印を回し入れ揚げを乗せて煮含める。弱火にして揚げを裏に返し蓋をして10分煮、味を染み込ませる。
-
5
卵を溶き入れ蓋をして5分煮て出来上がり♪
-
6
お茶碗にご飯を盛りその上に乗せてきざみ海苔をふって召し上がれ♪
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