大根の葉でご飯のおとも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、大根の葉っぱを茎ごと茹でる
   「30秒~1分」
   ザルに上げ、冷めたら
   ねじって水気をしぼる。

2. 2

   昆布「乾物」はミルサーで細かくする。
   「お日様に1時間程当てるとパリッとしていいです。」

3. 3

   大根葉を細かく切って、タッパに入れる。

4. 4

   めんつゆ、みりん、水を合わせ一回煮たたせます。
   冷めたら、さっきタッパに入れた大根葉に注ぎ、そこに、昆布もいれたら出来上がりです。