母から教わったカボチャ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャの皮目の方に包丁を入れ皮を部分部分で削ぎ食べやすい大きさに切る
2. 2 鍋にカボチャを皮を下にして綺麗に並べ、きび砂糖を全体に振りかける

   

3. 3 30分置く→カボチャから水分が出る

   

4. 4 カボチャをひっくり返し、カボチャから出た水分を目安にカボチャが半分位浸る量の水とみりんを回し入れる
5. 5 蓋をして中火で３分、煮たったら弱火で10分煮る
6. 6 蓋を開け醤油を入れさらに10分煮る

   

7. 7 蓋をしたまま10分蒸らし出来上がり！(水分がまだ残っていれば水分が殆どなくなるまで煮て蒸らしに入る)