ゴロッとジャガイモのタコと枝豆の和風ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮を剥き、水を入れた鍋に入れて、竹串を刺した時に通るまで中火で茹でる。
茹で上がったら、ジャガイモをボウルに取り、熱いうちに潰す。 -
2
枝豆はざっと水洗いし、鍋に水と2%の塩を入れ、沸騰したら枝豆を加えて茹でる。約6〜8分。
茹で上がったらざるに取り、冷めたらさやから取り出しておく。 - 3 タコは薄切りにする。
- 4 ①のジャガイモが冷めたら、枝豆、タコ、めんつゆを加え、味見をして塩こしょうで味を整える。
- 5 お好みで食べる際に、粉山椒をかけると、違った味も楽しめます。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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