生クリームなし‼ビシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモ、タマネギは小さめに切っておく
2. 2 タマネギをバターで炒める。時間があれば弱火でじっくり火を通してください
3. 3 ジャガイモを加え、ふちが透き通るまで炒める
4. 4 水、コンソメを加え、10分ほどジャガイモが柔らかくなるまで煮る
5. 5 粗熱がとれるまで冷ます
6. 6 ミキサーで5と牛乳をペースト状にする
7. 7 ペーストしたものを再び別の鍋に入れ、沸騰させない程度に温める
8. 8 塩で味を整え、冷蔵庫でしっかり冷ましたらできあがり