ブロック買い！豚バラ肉のプルプルソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉のブロックを、食べやすい厚みにスライスカット。
   完成写真は1.5ｃｍくらいで切りました。
   スライス物でもOK♪

   

2. 2 スライスした肉の筋切りします。
   脂肪と赤身の間へ垂直に包丁を差し入れます。
   全体的に沢山入れて下さい。
3. 3 フライパンにに水と塩を入れ、沸騰させて下さい。
4. 4 沸騰したフライパンに「②」を入れて、３～５分程度茹でます。
   茹で時間は、お好みで調整して下さい。
5. 5 茹でた「④」の水を切り、水で洗います。
   表面の油が固まり、均一に焼けます。
6. 6 フライパンを奇麗にして、熱します。
   温まったら「⑤」を入れて、塩コショウをして中火で焼きます。
7. 7 焦げ目が付いたら、ひっくり返します。
   まだ脂が出るので、キッチンペーパーなどで拭き取りながら焼いてください。
8. 8 反対の面も綺麗に焼けたら、お好みで盛り付けて完成！

   

9. 9 ※付け合わせのコールスローについては別に上げておきます。