なんちゃって☆節約シェパーズパイ(豚肉使用) レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむいて縦横半分ずつ切手4等分に、玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにします。

   

2. 2 豚コマ肉を細かく切ります。みじん切りよりも少し大きめをイメージしてください。

   

3. 3 鍋にじゃがいもと、じゃがいもがすべて浸かるほどの水を入れます。
   【(★じゃが)弱火～中火】
   
   →じゃがいもを煮ている間に豚のミートソースを作る行程に入ります。

   

4. 4 豚肉ミートソースを作ります。オリーブオイルとにんにくとをフライパンに入れて火をつけます。香りが出てくるまで弱火で炒めます。
   【(◎ミート)弱火】

   

5. 5 玉ねぎとにんじんを投入して炒めます。
   【(◎ミート)弱火】

   

6. 6 野菜の透明度が上がってしんなりしてきたら、豚こま肉を投入します。お肉がバラけるように菜箸で気を付けて炒めます。
   【(◎ミート)弱火】

   

7. 7 ある程度豚コマ肉がバラけてきたら、ハーブ塩とこしょうを入れて炒めます。
   【(◎ミート)弱火】

   

8. 8 豚コマ肉に火がある程度通ったら、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメキューブ、水を入れます。弱火から中火にします。
   【(◎ミート)弱火→中火】

   

9. 9 よく混ぜて、沸騰し始めたら弱火に戻し煮詰めます。
   【(◎ミート)中火→弱火】

   

10. 10 水分がほとんど飛び、フライパンの底が見えるくらいになったら火を止めます。
    【(◎ミート)弱火→消化】
    ※水分が少なくなってきたら焦げないよう気を付けてください。

    

11. 11 竹串等を差して、じゃがいもが中まで柔らかくなったら、鍋から取り出します。
    【(★じゃが)弱火～中火→消化】
12. 12 じゃがいもをボウルに移し、バター、牛乳、こしょうを加え、なめらかになるまで潰します。

    

13. 13 ミートソースを皿に詰めます。

    

14. 14 マッシュポテトをその上に塗り広げます。

    

15. 15 スライスチーズをちぎってのせ、粉チーズをかけます。

    

16. 16 トースターで表面が焦げるまで焼いたら出来上がりです。