きゅうりとちくわのさっぱりミョウガ和え レシピ・作り方
材料（４人分）
- きゅうり ２本
- ちくわ ４本(１２０g)
- ミョウガ １本
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ１／２
- すし酢 大さじ１
- めんつゆ(４倍濃縮) 大さじ１
- 白いりごま 大さじ１と１／２
作り方
-
1
きゅうりの両端を取り除き、横１／４ずつに切り、縦半分にしてから、薄く短冊切りにします。
塩をひとつまみ分全体にまぶして１０分おきます。
-
2
きゅうりを待っている間にちくわとミョウガを切ります。
ちくわは斜めに薄切りに、ミョウガは縦半分に切った後、輪切りのようにして薄切りします。
-
3
１０分経ったら、きゅうりの水気をぎゅっと絞ります。
-
4
ごま油、めんつゆ、すし酢、白いりごまを入れてよく混ざったら完成です。
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ミョウガとお酢の力でさっぱりと◎